近年来，餐饮行业发展迅速，很多人都纷纷投入餐饮行业，现在特侧餐饮是非常受欢迎的项目，咕咕鱼就是其中一个，用石头做的鱼，别人一听就觉得非常特别，但是如果是新手，能做咕咕鱼嘛？当然可以，但是要注意下面一些问题。

　　1、口味是关键

　　不只针对开咕咕鱼加盟店，运营任何餐饮，口味这关要过。要站在当地大多数顾客的角度，及时调整口味。想做咕咕鱼店，先想想自己能不能操控好口味，最少不要被人说不好吃。来吃咕咕鱼的顾客不只仅只针对本地人，所以在口味方面既要有当地的特征，又要适当推出其他口味。

　　2、选址招人气

　　一般来说，咕咕鱼店的消费群体非常广泛，雅俗共赏。人口密度大的小区邻近、人流量高的商业街、美食一条街以及高校邻近都是开咕咕鱼店的好选择。那么，当我们有意向的店肆后，该怎么考察该店肆的情况呢?我们需要观察，该店肆邻近的其他餐饮店，餐饮店的运营特色及时间段的人流量。

　　3、开店前先剖析

　　既然前期工作都做了许多，根据自己的预算，把各项费用进行分化，每个环节需要投入多少做一个详细的方案剖析。

　　咕咕鱼加盟店

　　4、开店后集合人气

　　从众心思是普遍顾客的心思。大多数人在纠结去哪家吃咕咕鱼的时分，首先看店里人气旺不旺，其次才是看口味，再次是习惯。

　　5、打折优惠不行少

　　在运营过程中，见效快的拉人气的方法就是打折优惠。开店前几个月组织打折活动或者吃咕咕鱼免费送啤酒活动等，这是一些招数“屡试不爽”。优惠活动试行一段时间后，顾客基本上只好你这口的，想吃咕咕鱼时，就会条件反射式的想起你的店。

　　对于没有经验的创业者来说，选择加盟的方式哟啊比独自创业好的多，应为一个有实力的品牌，是不希望自己的加盟店没有得到好的发展的，所以会有相应的帮助，可以让您更好的度过开业期